【就业培训】都匀人社：厨师技能培训，让这

“在参加培训前就想自主创业开一间餐饮店，知道有厨师培训马上就报名参加了，经过在小围寨思源社区30天的中式烹调师培训中，我学会了很多特色菜式和生活里接触不到的餐饮食品安全知识，让我受益匪浅。学到技术后我就在都匀市会云桥开了一间三味火锅餐饮店，今后有类似的餐饮培训我也会继续参加提升自己的技能。”曾经是小围寨思源社区中式烹调师学员卢绍红高兴地说道。

在贵州饭店工作的匀东镇中式烹调师培训班学员苏信珍说：“通过中式烹调师的培训，让我学到了很多关于中式烹调的方法和技能，不仅在烹调方面的知识有所提高，在饮食搭配、营养价值配比、烹饪手法等方面也有很多收获，对我而言，不管是以后在餐馆做一名厨师还是在家中做一名家长都有很大的帮助。”

在中式烹调师培训中，备菜、切菜、颠勺、翻炒......是学员们成为一名合格的厨师所必须要学习的课程，授课教师采取“理论+实操”的方式对学员进行详细的教学，亲自演示了原料准备、原料分档与切割、原料预制与加工处理、菜肴制作等实操课程，每天授课课程中，现场开展烹调技能训练，通过学员相互尝菜、培训教师评菜的方式，达到了“动手操作、相互学习、共同提高”的培训目的，锻炼了学员的动手能力和独立操作能力，除此之外还能学习到法律法规、职业道德、食品卫生、厨房安全、饮食营养等理论知识，完成整个培训过程学习中式烹调师职业技能培训不仅能够让学员学到就业技能，还能提高学员的生活质量，成为群众参训意愿最强的工种。

今年以来，都匀市人社局共开展中式烹调师职业技能培训班5期200人，初次取得中式烹调师职业技能等级证书147人，促进104人实现就业。在今后的工作中，我们针对群众的培训意愿深化中式烹饪培训方式方法，让群众既能学到知识，又能提升自己的就业技能，通过技能提升培训进一步拓宽群众就业之路，帮助群众实现就业增收，也为我市经济建设提供技能人才支撑。

点一下你会更好看耶